Débat controverse : Olivier Hamant et Fabian Pellaux

“La performance agricole est-elle devenue l’ennemie du vivant ?” Voici la question à laquelle Jardin-Forêt Suisse vous invite à venir débattre collectivement le temps d’une soirée.

Créer une agriculture commune, grâce et malgré nos différences. Doit-on nécessairement maitriser le vivant et le rendre performant pour nourrir la société ?  La fracture entre une agriculture paysanne et vivrière d’une part et une automatisation grandissante d’autre part est-elle incontournable ou existe-t-il une 3ème voie ?

Pour alimenter le débat et construire nos réflexions, nous accueillerons deux intervenants :
Olivier Hamant, biologiste, chercheur et directeur de l’Institut Michel Serres. Olivier développe et promeut depuis plusieurs années la notion de robustesse, une approche originale sur la manière dont le vivant fait face aux perturbations et fluctuations de son milieu. À rebours des logiques d’optimisation et d’efficacité maximale, il montre que les systèmes vivants privilégient la redondance, la diversité et la capacité à encaisser les chocs.

Fabian Pellaux, agriculteur et ingénieur IT. Fabian dirige aujourd’hui une exploitation agricole biologique partiellement robotisée de 60 hectares à Pomy où il produit du lait à Gruyère AOP Bio et des grandes cultures. Les nouvelles technologies lui permettent de concilier performance économique, vie de famille et engagement durable.

Intervenants : Olivier Hamant, biologiste, chercheur et directeur de l’Institut Michel Serres et Fabian Pellaux, agriculteur et ingénieur IT